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厨房油烟净化器对厨房的重要性

点击次数:   更新时间:18/11/19 10:08:11     来源:www.sdyyjhqcj.com关闭分    享:
  餐饮行业的厨师一年之中除了睡觉,大部分时间都会待在厨房里。如果厨房的油烟一直很大,会使厨师的呼吸道受到很大损害,所以很多餐馆的厨房都会安装厨房油烟净化器。安装了厨房油烟净化器之后,厨师能在一个空气比较清新的环境下做菜,能够给厨师们的身体提供更好的健康保障。
  那么我们安装厨房油烟净化器对厨房的重要性有哪些呢?
  1、为了保障厨房油烟净化器的正常运转、防止故障的发生,根据我局厨房的实际情况,建议由专业的厨房油烟净化器保养公司负责定期性的专业保养和管理。
  2、保养公司定期(每月不少于两次)对设备进行多方面的检查,油烟系统、炉头、水箱、隔油池、送风系统等须根据实际情况进行定期清洁,每次检查须有详细的检查报告和清洁维护记录。突发故障专业人员须在2小时内到场解决。
  3、由于厨房油烟净化器种类多、使用频繁,尤其是燃气设备,日常使用更要注意安全,建议安排专职人员负责厨房油烟净化器的日常使用、维护和管理。
  专职人员平时负责厨房油烟净化器、管路、电力线路等的例行检查,及时发现排除简单的故障,遇到无法处理的故障时及时通知保养公司派员到场解决,并协调保养公司进行维修记录,方便日后检查。

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